সঁচা কথা কওঁ—গৰমৰ দিনত পাকঘৰত কাম কৰাটো এটা প্ৰকৃত প্ৰত্যাহ্বান যেন লাগিব পাৰে। আৰু যেতিয়া ক্ৰীমৰ পৰা ঘিউ বনোৱাৰ কথা আহে, তেতিয়া প্ৰায়ে ইয়াক কেতিয়াও শেষ নহ’বলগীয়া কাম যেন লাগে। কিন্তু চিন্তা নকৰিবা! ইউটিউবাৰ গীতা চৌধাৰীয়ে শ্বেয়াৰ কৰিছে এটা ছুপাৰ সহজ পদ্ধতি যিয়ে আপোনাৰ জীৱনটো বহুত সহজ কৰি তুলিব, বিশেষকৈ গৰমৰ সময়ত।
আজিৰ পৃথিৱীত, য’ত খাদ্যৰ মিশ্ৰণ যথেষ্ট সাধাৰণ, প্ৰকৃততে কি বিশুদ্ধ সেইটো বিশ্বাস কৰাটো কঠিন। সেইবাবেই বহুতে ঘিউৰ দৰে বস্তু ঘৰতে বনোৱাটো পছন্দ কৰে, কেৱল ইয়াৰ গুণগত মান নিশ্চিত হ’বলৈ। যদি আপুনি ঘিউ বনাবলৈ ক্ৰীম সংগ্ৰহ কৰা ব্যক্তি, তেন্তে আপুনি হয়তো জানে যে ই কিমান সময়সাপেক্ষ হ’ব পাৰে। কিন্তু গীতাৰ কৌশলেৰে প্ৰক্ৰিয়াটো দ্ৰুত আৰু হেঁচামুক্ত হৈ পৰে।
ইয়াত কেনেকৈ কৰিব লাগে:
প্ৰথমে নিশ্চিত হওক যে আপুনি প্ৰায় ৫ৰ পৰা ৬ দিন পুৰণি ক্ৰীম ব্যৱহাৰ কৰিছে। তাতকৈ পুৰণি ক্ৰীম ব্যৱহাৰ নকৰিব, আৰু বেছি দিন সংগ্ৰহ কৰাটো এৰক।
আনকি গাখীৰ উতলাই অলপ ঠাণ্ডা হ’বলৈ দি ফ্ৰীজত থৈও সতেজ ক্ৰীম পাব পাৰি।
পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ ক্ৰীম সংগ্ৰহ কৰিলেই ইয়াক এটা পাত্ৰলৈ স্থানান্তৰিত কৰক। চামুচেৰে ভালদৰে লৰাই অলপ গৰম কৰি লওক—মাত্ৰ যিকোনো গোট গলিব পৰাকৈ। ইয়াক দৈৰ সলনি গাখীৰ গৰম কৰাৰ দৰে ভাবিব; বেছি গৰম নহয়!
এতিয়া দৈ ছেট কৰাৰ দৰেই গীতাই কাৰ্ডলিং এজেণ্ট যোগ কৰাৰ পৰামৰ্শ দিয়ে। তাই প্ৰায় ২.৫ চামুচ মাখন (বা অতি টেঙা হ’লে ২ চামুচ) যোগ কৰে। নিশ্চিত হওক যে উষ্ণতা স্পৰ্শ কৰিব পৰাকৈ উষ্ণ, গৰম নহয়।
এইটো ৫–৬ ঘণ্টা, বা আনকি ৰাতিটো বহি থাকিবলৈ দিব। ক্ৰীমটো দৈৰ দৰেই চেট হৈ যাব।
এবাৰ ইয়াক ছেট কৰিলে:
ঠাণ্ডা পানী আৰু কেইটামান বৰফৰ টুকুৰা দিব, আৰু কাঠৰ চাৰ্নাৰ ব্যৱহাৰ কৰি মন্থন কৰক (মিক্সাৰৰ প্ৰয়োজন নাই)। মাত্ৰ ২ মিনিটৰ ভিতৰতে মাখনৰ পৰা মাখন পৃথক হোৱা দেখিব।
এতিয়া ঘিউ বনোৱাৰ সময়! মাত্ৰ কেৰাহীত মাখন গৰম কৰক, আৰু আপোনাৰ সতেজ, ঘৰতে বনোৱা ঘিউ অলপ সময়ৰ ভিতৰতে সাজু হৈ উঠিব।
গীতা চৌধাৰীয়ে প্ৰতিশ্ৰুতি দিছে যে এই কৌশলেৰে আপুনি মজুত ক্ৰীমৰ পৰা ঘিউ বনাইছে বুলি কোনেও বিশ্বাস নকৰে—সেই মসৃণ আৰু চহকী বুলি ওলাইছে। আৰু যদি আপুনি আৰু দ্ৰুত পদ্ধতি বিচাৰে তেন্তে প্ৰেচাৰ কুকাৰতো বনাই চাব পাৰে।
